Network
Cara membuat:
1. Masukkan tahu ke dalam wadah, kemudian hancurkan hingga mencapai tekstur yang kamu inginkan. Bisa hingga halus atau sedikit kasar.
2. Iris tipis cabai dan daun seledri, kemudian masukkan ke dalam wadah berisi tahu.
3. Haluskan bawang putih, kemudian masukkan ke dalam adonan tahu, beri juga garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Aduk rata semua bahan.
4. Masukkan juga telur, kemudian aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Setelah telur tercampur rata dengan adonan, masukkan tepung terigu dan tepung tapioka.
5. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Hasilnya, adonan akan lengket tapi tidak basah.
6. Siapkan kulit pangsit dan air secukupnya. Oleskan kulit pangsit dengan air tipis saja sebagai perekat.
7. Ambil adonan tahu, bisa setengah sendok makan atau satu sendok makan. Letakkan di tengah kulit pangsit sambil diratakan dan agak ditekan.
8. Lipat semua ujung pangsit ke tengah atau ke adonan tahu, namun tidak sampai menutupi tahu. Beri satu irisan cabai di tengah adonan tahu agar terlihat lebih menarik.
