Bukan Sayur Lodeh, Olah Tahu dan Kacang Panjang dengan Resep Mudah Ini, Anak-Anak Pasti Suka

BERITASUKOHARJO.com - Tidak selalu dimasak jadi sayur lodeh atau berkuah santan lainnya, tahu dan kacang panjang bisa diolah bersama menjadi tumis dengan rasa enak tapi resep yang mudah.

Selain enak dan mudah, resep tumis tahu kacang panjang ini juga pasti akan disukai oleh anak-anak, mengingat tidak semua anak suka makanan berkuah, apalagi santan.

Ketika kamu olah resep tumis tahu kacang panjang ini, hasil jadinya akan membuat anak-anak suka dan bahkan bisa membuat mereka akan menambah nasi.

Berikut adalah resep mudah untuk olah tahu dan kacang panjang, anak-anak pasti akan suka. Dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Cooking with Hel.

Baca Juga: Resep Telur Ceplok Masak Kecap, Menu Praktis dan Lezat untuk Tanggal Tua, Dijamin Bikin Boros Nasi!

Tumis Tahu Kacang Panjang

Bahan-bahan:

1 ikat kacang panjang
1,5 blok tahu putih (atau sekitar 8 potong tahu putih kecil)
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
11 biji cabe rawit (sesuai selera)
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:

1. Langkah nomor awal yang harus kamu lakukan adalah mempersiapkan terlebih dahulu bahan-bahan untuk memasak tumis tahu kacang panjang di atas.

2. Kupas bawang merah dan bawang putih, buang tangkai cabe rawit, kemudian cuci bersih ketiga jenis bumbu dasar tersebut.

3. Cuci bersih kacang panjangnya, kemudian buang bagian ujung-ujungnya. Setelah itu, potong-potong sesuai selera. Lebih baik agak panjang jangan kecil-kecil.

4. Bawang putih dan bawang merah yang sudah dicuci bersih kemudian diiris tipis. Iris-iris tipis juga cabe rawitnya.

5. Untuk tahu putihnya, potong-potong dengan bentuk balok kecil-kecil. Atau bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.

6. Panaskan minyak goreng cukupnya banyak dalam wajan, kalau sudah panas, masukkan potongan tahu putih dan goreng tahu hingga matang dan muncul kulit kecoklatannya.

7. Jangan lupa untuk diingat membolak-balik gorengan tahunya. Kalau sudah matang dan berubah warna, angkat dan tiriskan.

Baca Juga: Telur dan Daun Bawang Bisa Jadi Apa? Olah dengan Resep Sederhana Ini, Hasilkan Cemilan Super Enak dan Renyah

8. Kurangi minyak goreng dalam wajan, sisakan sedikit. Kemudian, masukkan irisan cabe rawit, bawang putih, dan bawang merah. Tumis-tumis semua bahan hingga tercampur rata.

9. Kalau sudah tercampur rata dan aroma wanginya mulai keluar, kamu bisa menambahkan air secukupnya. Aduk-aduk hingga rata.

10. Setelah itu, masukkan bumbu-bumbu penting yaitu garam, gla, merica bubuk, dan penyedap rasa. Tumis-tumis dan aduk semuanya hingga merata.

11. Kemudian, masukkan potongan kacang panjang dan tambahkan sedikit air lagi. Aduk-aduk hingga merata agar bumbunya bisa meresap sempurna ke dalam kacang panjangnya.

12. Aduk-aduk terus tumisan tersebut sampai airnya mendidih dan agak menyusut airnya. Selanjutnya, masukkan tahu yang sudah digoreng tadi. Aduk-aduk sampai semuanya tercampur merata.

13. Tumis-tumis sebentar hingga tekstur kacang panjang sudah tidak terlalu mentah lagi. Koreksi rasa dan sesuaikan apa bumbu yang kurang.

14. Kalau dirasa sudah matang, angkat, matikan api, dan tuangkan tumis tahu dan kacang panjang ke dalam piring atau wadah yang bagus.

15. Selanjutnya, bisa sajikan tumis tahu dan kacang panjang bersama nasi putih hangat.

Jangan selalu olah tahu dan kacang panjang, campur kedua bahan ini dengan resep tumis agar seluruh anggota keluarga di rumah suka, termasuk anak-anak.***