Network
BERITASUKOHARJO.com – Bosan dengan resep telur bumbu balado? Kamu bisa simak resep berikut ini yang tentunya wajib kamu coba di rumah.
Pada artikel ini akan dibagikan resep telur bumbu Bali, sajian ini sangat cocok untuk dijadikan menu harian lho.
Cita rasa yang enak dan bumbunya meresap ini membuat siapa saja yang menyantap sajian telur bumbu Bali ini akan ketagihan lagi.
Yuk, kita intip resep dan cara memasak telur bumbu Bali berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ika Mardatillah.
Baca Juga: Resep Telur Dadar Sosis, Mudah dan Sederhana, Cocok Untuk Bekal Anak Ke Sekolah!
Bahan-bahan untuk membuat telur bumbu Bali:
500 gram telur ayam
5 buah tahu atau secukupnya sesuai selera
100 gram cabe merah, buang biji
6 siung bawang merah
7 siung bawang putih
1 ruas asam Jawa
3 butir kemiri
2-3 sdm kecap manis
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt gula pasir
Cara dan langkah-langkah membuat telur bumbu Bali:
1. Kupas telur yang sudah direbus terlebih dahulu, lalu sisihkan di dalam wadah.
2. Siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya untuk menggoreng.
3. Setelah minyak goreng panas, masukkan telur rebus, goreng hingga permukaannya sedikit kering.
4. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
5. Goreng tahu tidak perlu sampai matang, angkat dan tiriskan.
6. Siapkan blender atau ulekan, lalu masukkan potongan cabai merah, kemiri, bawang merah, dan bawang putih.
Baca Juga: Resep Lodeh Terong Campur Kacang Panjang, Enak dan Gurih Kuahnya, Cocok Untuk Menu Makan Malam!
7. Haluskan semua bahan-bahan tersebut, lalu sisihkan di wadah.
8. Panaskan minyak secukupnya di wajan, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi.
9. Aduk-aduk bumbu halus tersebut dan tumis sampai matang dan harum.
10. Masukkan asam jawa, penyedap rasa, garam secukupnya, lalu aduk-aduk terus sampai matang dan tidak langu.
11. Tambahkan ½ sdt gula, lalu aduk-aduk kembali.
12. Masukkan telur rebus yang sudah digoreng tadi dan tahu goreng, lalu aduk-aduk hingga telur dan tahu tercampur rata dengan bumbu Bali.
13. Tambahkan air secukupnya, tambahkan kecap manis, lalu tunggu hingga kuahnya menyusut.
Baca Juga: Resep Membuat Nasi Goreng Gila Keju ala Abang-Abang, Rasanya Enak dan Bikin Nagih
14. Masak hingga matang dan bumbunya meresap pada telur dan tahu.
15. Jangan lupa untuk cek rasanya.
16. Tunggu kuahnya menyusut.
17. Setelah matang dan kuahnya menyusut, matikan api kompor.
18. Angkat dan sajikan telur bumbu Bali ke atas piring.
19. Sajian telur bumbu Bali siap dinikmati.
Itulah resep dan cara memasak menu telur bumbu Bali, tentunya sangat mudah untuk dipraktekkan di rumah.
Sajikan telur bumbu Bali ini dengan nasi hangat dan juga taburan bawang goreng di atasnya, pasti akan semakin nikmat ketika menyantapnya.
Selamat mencoba. ***
