Network
BERITASUKOHARJO.com – Mau tahu resep membuat martabak telur teflon ala rumahan? Tentunya dengan resep ini akan lebih hemat lho.
Untuk cita rasa dari resep martabak telur teflon ala rumahan ini pastinya tak kalah enak dengan martabak telur buatan abang-abang.
Bahan-bahan yang digunakan dalam resep martabak telur teflon ini juga sederhana, seperti terigu, telur, daging cincang (optional), dan juga bawang.
Jika kamu ingin tahu resep dan cara membuat martabak telur teflon ala rumahan ini, kamu harus simak penjelasan berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Tutorial Tanggal Tua by Ika Faza.
Baca Juga: Resep Telur Dadar Gulung ala Jepang, Tamagoyaki yang Bisa Jadi Bekal Cantik Anak ke Sekolah!
Bahan-bahan:
100 gram tepung terigu
60 ml air
½ sdt garam
100 gram daging cincang
2 butir telur
75 gram bawang daun, iris tipis
3 siung bawang putih, haluskan
¼ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
1 sdt gula pasir
1 sdt MSG (optional)
1 sdm bubuk kari
Baca Juga: Resep Menu Makan Siang Nikmat Ekonomis, Tempe Penyet Sambal Kemangi, Mudah Banget Buatnya!
Cara membuat martabak telur teflon:
1. Siapkan sebuah wadah, lalu masukkan tepung terigu protein tinggi sebanyak 100 gram.
2. Masukkan juga bahan-bahan lainnya seperti garam secukupnya, air sebanyak 60 ml, lalu aduk-aduk atau uleni dengan tangan sampai adonan menjadi kalis.
3. Lalu tuangkan minyak ke dalam adonan, lalu aduk-aduk lagi, kemudian bagi menjadi dua bagian adonannya, sisihkan.
4. Letakkan dua adonan tersebut di dalam wadah berisi minyak, rendam selama minimal 30 menit.
5. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng, kemudian tumis bawang putih yang sudah dihaluskan sampai matang dan harum.
6. Masukkan daging cincang, aduk-aduk hingga tercampur merata dengan bumbunya, masukkan daun bawang secukupnya.
Baca Juga: Resep Bolu Susu Super Lembut dan Wangi, Cukup 2 Telur Hasil Mengambang Sempurna, No Oven No Mixer!
7. Tambahkan bubuk kari sebanyak 1 sdm saja, aduk-aduk hingga merata.
8. Tambahkan kaldu bubuk, garam sesuai selera, dan gula pasir sesuai selera, aduk-aduk kembali.
9. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
10. Pecahkan 3 butir telur ke dalam wadah, tambahkan kaldu bubuk, kemudian kocok lepas.
11. Masukkan tumisan daging cincang ke dalam telur tersebut, aduk-aduk hingga merata.
12. Ambil adonan yang sudah direndam di dalam minyak selama 30 menit, lalu pipihkan adonan sampai permukaan adonan menjadi tipis.
13. Siapkan teflon dan beri minyak secukupnya, lalu panaskan.
14. Letakkan kulit martabak di atas teflon hingga menutupinya, kemudian beri isian telur dan daging cincang tadi.
Baca Juga: Punya Tepung dan Kulit Pangsit? Dibikin Cemilan dengan Resep Ini Saja, Pasti Jadi Rebutan
15. Lipat adonan sampai isiannya tertutupi sempurna, lalu goreng martabak telur di teflon sampai matang merata dan kuning keemasan.
16. Setelah matang di semua sisi, angkat dan tiriskan martabak telur.
17. Setelah dingin, potong-potong martabak telur teflon sesuai dengan selera.
18. Sajian martabak telur teflon siap dihidangkan.
Mudah bukan? Tentunya resep ini bisa kamu gunakan untuk membuat martabak telur teflon di rumah, sehingga akan lebih hemat.
Untuk hasilnya, martabak telur teflon ini sangat gurih dan teksturnya garing. Cemilan ini sangat cocok untuk dinikmati dengan cocolan saus sambal atau cabe rawit.
Selamat mencoba. ***
