Network
Cara membuat tahu crunchy:
1. Potong tahu menjadi kotak-kotak kecil atau dadu yang berukuran sama rata.
2. Siapkan wadah, tuang 500 ml air, masukkan kaldu bubuk dan garam, kemudian aduk hingga bahan-bahan tersebut larut.
Baca Juga: Resep Putu Ayu Pelangi, Modal Ekonomis Hanya 1 Telur, Kue Cantik untuk Isian Snack Box
3. Masukkan tahu yang sudah dipotong kotak-kotak tadi ke dalam larutan kaldu bubuk dan garam dan diamkan terendam selama 5 hingga 10 menit. Jika sudah, angkat dan tiriskan.
4. Siapkan wajan, beri minyak secukupnya, dan nyalakan api. Masukkan tahu yang sudah direndam ke dalam minyak panas dan goreng hingga matang. Jangan lupa bolak-balik agar tahu matang merata. Lalu angkat dan tiriskan.
5. Ambil tusuk sate kemudian tusuk potongan tahu sekitar 4 buah potong tahu per tusuk sate. Lakukan proses ini hingga potongan tahu habis.
6. Siapkan wadah, masukkan tepung bumbu, tepung terigu, tepung maizena, kaldu bubuk, dan 200 ml air, aduk semua bahan hingga tercampur rata dan tidak ada tepung yang menggumpal.
7. Kemudian masukkan telur ke dalam adonan celup, aduk rata. Lalu masukkan baking powder, dan irisan daun bawang. Aduk hingga tercampur rata.
Baca Juga: Resep Putu Ayu Pelangi, Modal Ekonomis Hanya 1 Telur, Kue Cantik untuk Isian Snack Box
