Network
2. Didihkan lagi air, masukkan secukupnya pewarna makanan merah dan sagu mutiara yang sudah dibersihkan dan rebus selama lima menit lalu buang air rebusan dan cuci kembali, tiriskan dan sisihkan.
3. Siapkan wajan atau penggorengan anti lengket, masukkan tepung beras dan garam yang sudah diayak, aduk hingga rata.
4. Tambahkan dengan gula pasir, daun pandan yang sudah diikat sampul, dan masukkan air santan secara perlahan dan bertahap sambil terus diaduk hingga gula agak larut.
Baca Juga: Resep Bolu Gulung Pandan Super Ekonomis, Super Lembut dan Tampilannya Sangat Mewah
5. Masak adonan di atas api kecil hingga mengental dan air santan susut sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
6. Jika adonan sudah mengental dan air sudah susut hingga membentuk adonan kalis, masukkan sagu mutiara yang sudah direbus tadi, dan aduk hingga sagu mutiara tercampur rata dalam adonan nagasari, biarkan hingga agak dingin.
7. Siapkan daun pisang bersihkan dan potong-potong sesuai ukuran untuk membungkus, ambil lembar lalu isi dengan dua sendok makan atau lebih sesuai ukuran daun pisang.
8. Tutup daun pisang hingga membentuk kotak atau persegi panjang lalu sematkan kedua ujung daun menggunakan potongan lidi.
9. Kukus adonan selama 20 menit menggunakan kukusan yang sudah dipanaskan, angkat dan sajikan.
10. Cemilan nagasari sagu mutiara sudah bisa dinikmati!
