Network
BERITASUKOHARJO.com – Sundubu jjigae atau sup tahu ala Korea merupakan salah satu makanan khas yang sangat populer.
Adapun resep untuk membuat sup tahu ala Korea ini terbilang mudah, kamu bisa menggunakan bahan lokal ketika membuatnya di rumah.
Jangan khawatir untuk rasa, karena meskipun dengan bahan lokal tetapi rasanya bisa mirip dengan sup tahu ala Korea ini.
Sajian ini tentunya sangat sehat karena terdiri dari berbagai macam bahan seperti tahu, telur, sayuran, daging, seafood.
Yuk, kita simak resep lengkap sup tahu ala Korea berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Devina Hermawan.
Baca Juga: Resep Bolu Gulung Pandan Super Ekonomis, Super Lembut dan Tampilannya Sangat Mewah
Berikut bahan-bahan untuk membuat sajian sup tahu ala Korea:
2 tahu sutra ukuran besar
3 butir telur
1 liter kaldu ayam
100 gram daging sapi
4 ekor udang
1 ekor cumi-cumi
6 buah ikan teri
3 lembar kol, iris
1 batang daun bawang, iris
½ buah bawang bombai, iris
Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Baca Juga: Resep Pepes Ayam Kemangi yang Empuk dan Beraroma, Masaknya Mudah dan Praktis
Bahan untuk paste:
2-4 siung bawang putih, haluskan
5 sdm saus sambal
3 sdm kecap ikan
2 sdm cabai bubuk
2 sdm cuka
2 sdm tauco
1 sdm minyak wijen
Berikut ini cara dan langkah-langkah membuat sup tahu ala Korea:
1. Terlebih dahulu membuat paste, siapkan sebuah wadah, lalu masukkan saus sambal, cuka, kecap ikan, minyak wijen, bawang putih, tauco, dan cabai bubuk.
2. Aduk-aduk bahan-bahan tersebut sampai tercampur dengan rata.
Baca Juga: Punya Telur dan Tauge? Masak Pakai Resep Tumis Ini Dijamin Keluarga Bakal Suka!
3. Setelah tercampur rata, sisihkan sementara.
4. Siapkan wajan dan beri minyak sedikit untuk menumis.
5. Setelah panas, tumis bawang bombai dan juga daun bawang hingga layu dan harum.
6. Tambahkan daging sapi, cumi-cumi, udang, dan bumbu paste yang sudah dibuat tadi.
7. Aduk-aduk dan masak hingga semua bahan matang.
8. Tambahkan irisan kol dan kaldu ayam, masak hingga kuahnya berkurang atau sedikit menyusut.
9. Siapkan sebuah panci, lalu masukkan tahu dan juga kuah sup tersebut.
10. Masak hingga kuahnya mendidih sambil hancurkan tahunya.
Baca Juga: Resep Nugget Tempe, Bisa Jadi Cemilan Juga Lauk yang Murah Meriah, Dicocol Saus Sambal Lebih Enak!
11. Tambahkan telur ke bagian tengah sup, lalu tutup panci.
12. Tunggu sampai matang.
13. Setelah matang, angkat dan sajikan.
Itulah resep membuat sup tahu ala Korea alias sundubu jjigae, dengan resep ini kamu bisa buat sendiri di rumah.
Kamu bisa menyantap sup tahu ala Korea ini selagi hangat, jangan lupa untuk menambahkan taburan daun bawang di atas sajian ini.
Selamat mencoba. ***
