Network
BERITASUKOHARJO.com – Buat kamu yang sedang diet jangan coba-coba resep teri sambal matah satu ini, dijamin auto gagal diet karena ketagihan makan resep ini.
Selain itu, ternyata tidak sulit membuat resep teri sambal matah ini alias mudah banget buatnya, pemula yang belum pernah memasak menu ini pasti bisa.
Hasil dari resep ini bercita rasa gurih dari ikan teri, serta pedas dan segar dari bahan-bahan yang digunakan untuk membuat sambal matah.
Teri sambal matah ini sangat cocok dimakan bersama nasi hangat yang baru selesai dimasak, auto nambah nasi berkali-kali. Jadi, untuk kamu yang sedang diet jangan coba-coba resep teri sambal matah satu ini ya.
Baca Juga: Resep Pisang Crepes Coklat Salju, Cemilan Yummy Bikin Lidah Menari-nari
Menggunakan cabe rawit dan cabe merah keriting segar, ditambah dengan perasan jeruk nipis dan gurihnya ikan teri, nikmat tiada tara!
Untuk mengetahui resep lengkap dan cara detail pembuatan teri sambal matah ini, simak terus artikel berikut sampai akhir.
Ini dia resep teri sambal matah yang bercita rasa gurih, pedas, segar, dan sangat mudah dibuatnya, sudah BeritaSukoharjo.com rangkum dari akun YouTube Mbok Midut.
Bahan-bahan:
50 gr teri jengki, pisahkan kepalanya
100 gr campuran cabe keriting merah dan cabe rawit
100 gr bawang merah
2 batang serai
5 lembar daun jeruk
½ buah jeruk nipis/lemon
½ sdt garam
½ sdt MSG
Langkah-langkah:
1. Pisahkan bagian kepala dan badan teri, buang bagian kepala dan rendam bagian badan menggunakan air panas selama lima sampai sepuluh menit, bilas menggunakan air mengalir, tiriskan dan sisihkan.
2. Iris tipis semua bawang merah, potong serong semua cabe merah dan cabe rawit, sisihkan.
3. Iris tipis bagian batang muda serai yang berwarna putih, iris tipis juga daun jeruk yang bagian tulang daunnya sudah dibuang, masukkan ke dalam wadah bersama bawang merah dan cabai.
4. Tambah dengan MSG dan garam, aduk hingga rata, boleh gunakan tangan yang sudah dilapisi plastic agar bumbu lebih merata dan bahan sambal matah lebih empuk dan sari-sarinya keluar, sisihkan.
5. Goreng teri yang sudah direndam dan dibilas tadi dengan minyak panas, gunakan api kecil saja hingga teri berubah warna kuning keemasan, tiriskan.
6. Masukkan teri yang sudah digoreng ke dalam wadah sambal matah, aduk hingga rata dan bumbu sambal matah menempel pada teri.
7. Teri sambal matah siap dihidangkan bersama nasi hangat!
Demikian tadi resep teri sambal matah yang bikin auto gagal diet! Bercita rasa gurih, pedas dan segar, plus ternyata mudah banget buatnya. Selamat mencoba, ya!***
