Network
1. Pertama, siapkan semua bahan-bahannya.
2. Kemudian, kupas buah pepaya. Setelah dikupas, belah buah pepaya menjadi beberapa bagian.
3. Setelah dibagi menjadi beberapa bagian, serut-serut buah pepaya menggunakan alat serutan agar tipisnya merata, ya.
Jika menggunakan pisau, dikhawatirkan tipisnya tidak akan merata. Jadi, disarankan menggunakan alat serutan saja, ya, teman-teman. Sehingga, keripik pepayanya juga akan lebih renyah.
4. Nah, setelah semuanya sudah diserut, masukkan ke dalam loyang atau wadah yang agak besar.
Baca Juga: Resep Cemilan Roti Sobek Brownies, Empuk, Lembut, Super Nyoklat!
5. Kemudian, tambahkan garam dan air. Aduk-aduk dan agak sedikit diremas agar getahnya hilang. Lakukan pencucian sebanyak dua kali, ya. Tiriskan dan sisihkan terlebih dahulu, ya.
6. Selanjutnya adalah menyiapkan bahan cairan tepungnya. Siapkan wadah, lalu, masukkan tepung serbaguna, tepung beras, tepung kanji.
7. Kemudian, tambahkan ketumbar bubuk, kaldu bubuk, santan kental dan juga air. Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata. Konsistensi adonan adalah tidak kental dan tidak encer juga.
8. Setelah tercampur merata, masukkan irisan pepaya yang sudah ditiriskan tadi, ya. Biarkan irisan pepaya tersebut tenggelam dalam adonan tepung cair.
