Network
Ibu Jum sendiri berjualan martabak telur puyuh terinspirasi dari kakak iparnya yang memang sudah berjualan terlebih dahulu dibandingkan dirinya.
Martabak telur puyuh tersebut sangat laku dan laris karena memang rasanya yang enak, gurih juga renyah ketika dimakan.
Ibu Jum sendiri menggunakan bahan kulit martabak buatannya sendiri, karena menurutnya teksturnya lebih kuat dan tak mudah sobek.
Setelah itu, kulit lumpia tersebut akan diberi telur puyuh dan juga isian sayuran yang terdiri dari kol dan daun bawang sekitar 2 sdm.
Baca Juga: Anti Gagal! Praktis Tinggal Aduk, Cocok Jadi Ide Jualan, Simak Resep Cemilan Ongol-Ongol Hunkwe
Resep rahasia martabak telur puyuh Ibu Jum terletak dari bumbu isiannya yang cair berwarna coklat terbuat dari bawang putih dan merica.
Setelah diberi lapisan martabak, telur puyuh akan dilipat dan direkatkan dengan lem yang terbuat dari tepung, lalu langsung digoreng.
Untuk harganya sendiri, Ibu Jum membandrol dengan harga Rp.5000 untuk martabak pakai telur puyuh, sedang Rp4.000 untuk martabak sayur saja tanpa telur puyuh.
Ibu Jum biasa beroperasi mulai dari jam 06.30-09.00 WIB, diman biasanya banyak pelanggan membeli martabak telur puyuh sebagai sajian sarapan ataupun cemilan biasa.
